• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Spring naar de inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Koekies! enzo

  • Recepten
  • Verzorging
  • Spelen
  • Blog
  • Recepten Index
  • Contact
Je bent hier: Home / Recepten / Brood / Snelle Desemstarter met Waterkefir

Snelle Desemstarter met Waterkefir

13 november 2015 door Kas Reageer

Een tijdje geleden heb ik via een recept van Levine van Doorne zuurdesem gemaakt. Het duurde erg lang voordat hij actief werd en omdat ik niet echt consequent ben, duurde het niet zo lang voordat hij stierf. Ook had ik toch een klein beetje gist gebruikt om ervoor te zorgen dat het iets sneller ging. Klinkt als vals spelen, vind je ook niet Via een Facebook groep wist ik dat een kennis van mij, M. ook geregeld zuurdesem brood maakt van waterkefir...En laat ik nu een andere kennis hebben die allergisch is voor gist! R. je bent bij deze benoemd tot mijn proefpersoon. Het eerste brood is aan het rijzen as we speak In waterkefir zitten heel veel bacteriën en gisten, die zich ongeveer net zo gedragen als de inhoud van zo'n groen zakje gist van dr. Oetker. Deze desem is dus ook perfect voor mensen die niet tegen gist kunnen. Je zou het spelt kunnen vervangen door sorghum meel voor een glutenvrije variant.
Gist zonder gist!
2015-11-13 14:17:39
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
24 hr
Prep Time
10 min
Cook Time
24 hr
Ingredients
  1. 50 gram waterkefir korrels
  2. 50 gram waterkefir drank
  3. 50 gram roggemeel
  4. 50 gram spelt
  5. 1 eetlepel ruwe rietsuiker
Instructions
  1. Doe alle ingrediënten in een grote weckpot en roer het met een houten of kunststof lepel goed door elkaar
  2. 6 á 8 uur later, voor je naar bed gaat bijvoorbeeld, voed je de desem met 50 gram spelt, 50 gram water en een theelepel suiker
  3. De volgende dag is je desem waarschijnlijk flink aan het bubbelen en er zijn veel luchtgaten zichtbaar
  4. Je waterkefir-zuurdesem-starter is klaar voor gebruik!
Notes
  1. Ik raad je aan 's ochtends te beginnen, je desem heeft na het voeden genoeg tijd om lekker actief te worden
By Kas
Koekies! enzo https://koekiesenzo.nl/

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Tumblr
  • Reddit
  • Google
  • E-mail

Gerelateerd

Onderwerp: Brood, Ontbijt, Recepten, Tussendoortjes Tags: gistvrije zuurdesem, waterkefir zuurdesem starter, zelf brood maken, zuurdesem starter recept, zuurdesem zonder gist

« Muffin Cakejes met Melkkefir
Homemade Snickers »

Speak Your Mind

  • WP Comments
  • Facebook Comments

Geef een reactie Reactie annuleren

Primaire Sidebar

  • 
  • 
  • 
  • 

Schrijf je in voor de nieuwsbrief



Green Bean Baby Set review!

Uitgelichte recepten




Tags

aardappel agave amandelen Amandelmeel Banaan body&fit body en fit cacaopoeder chocolade copycat dadel dadelpasta dadels ei eivrij erythritol foodblogswap geraffineerde suikervrij gezond ontbijt gezond tussendoortje glutenvrij havermout honing kaneel kefir keto kidsproof kokosbloesemsuiker kokosmeel kokosolie koolhydraatarm lactosevrij maple syrup melkkefir paleo peuterproof raw roomboter slagroom spelt suikervrij tarwevrij vanille vanille extract zelf chocolade maken

Footer

insta-peek

Instagram did not return a 200.

Over mij

  • 
  • 
  • 
  • 

Ik ben Kas, moeder van twee pubers en een peuter. Gek op bakken, gezonde voeding zonder e-nummers, geraffineerde suiker en tarwe. Druk bezig met natuurlijk ouderschap, groene opvoeding, borstvoeding en wasbaar luieren.

laatste blogs

Copyright © 2021 Koekies! enzo on the Foodie Pro Theme

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.
Onze website verzamelt digitale koekies voor onze statistieken. Ga je hiermee akkoord?Natuurlijk!Lees meer