Omzeilende links

Koekies! enzo

Bewust en gezond, maar vooral erg lekker!

Hoofdnavigatie

Je bent hier: Home / Recepten / Raw / Rauwe Paranoten Melk

Rauwe Paranoten Melk

By 1 Reactie

Het is al ruim een jaar geleden dat ik een recept heb gedeeld van melkvrije melk. Begin januari vorig jaar poste ik het recept voor supersnelle havermelk en lekkere rauwe cashewnoten melk. Havermelk is erg makkelijk als je pannenkoeken wil bakken bijvoorbeeld, maar erg lekker om zo te drinken vind ik het niet. Cashewnoten melk daarentegen is wél heel lekker voor in het glaasje. Al gebruik ik cashewnoten tegenwoordig liever om ijs van te maken. Daar binnenkort meer over Dit recept is eigenlijk hetzelfde principe als de cashewnoten melk. Het enige verschil is dat hier verse vanille bijzit en er een dadel ingaat. Paranoten vind ik niet lekker. Ik vind de smaak niet lekker, de structuur in je mond, lees; mondgevoel, vind ik ook niet lekker. Maar paranoten zijn wel hartstikke gezond. Er zit namelijk heel veel seleen in. Seleen, of selenium is een antioxidant en beschermt je lichaam tegen vrije radicalen. Seleen zorgt voor een goede werking van je schildklier, het zorgt ervoor dat vrouwen minder kans hebben op borstkanker, het zorgt ervoor dat mannen betere zwemmertjes hebben, het zorgt voor een betere opname van de vitamine E en C, het beschermt tegen bacteriën en virus infecties... En zo kan ik nog wel even doorgaan. Conclusie, we zouden allemaal meer paranoten moeten eten. Of drinken in dit geval ;) De melk is heerlijk romig, zo romig dat hij na een nachtje in de koelkast niet gescheiden is, zoals de havermelk. Je weet wel, het water drijft bovenop en de rest hangt eronder... Niet zo prettig om te zien. Even doorschudden en het is verholpen, ik weet het, maar toch is het niet zo'n fijn aanzicht als je s'ochtends de koelkast opentrekt. Deze melk heeft dat dus niet Hij is lekker van smaak, licht vettig en vol met gezonde stofjes!
Gezonde melkvrije melk, bomvol seleen
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
4 hr
Total Time
4 hr 10 min
Prep Time
10 min
Cook Time
4 hr
Total Time
4 hr 10 min
Ingredients
  1. 300 milliliter water
  2. 150 gram paranoten
  3. een eetlepel citroensap
  4. een halve vanille boon
  5. 700 milliliter water, verdeeld
  6. 1 dadel
Instructions
  1. Weeg de noten en de 300 milliliter water af en doe deze samen met het citroensap en de vanille boon in een pot of fles
  2. Laat de noten minimaal 4 uur weken
  3. Gooi het weekwater weg en spoel de paranoten een paar keer goed af
  4. Doe de noten, dadel en vanille boon met 200 milliliter water in je keukenmachine
  5. Mix tot er totdat je helemaal geen stukjes noot meer ziet, dit duurt ongeveer 5 minuten
  6. Schenk de rest van het water erbij en mix nog een paar minuten goed door
  7. Giet de melk door een kaasdoek, of dubbele panty en wring alle melk uit de vermalen noten
  8. Er zitten waarschijnlijk nog kleine stukjes noot in je melk, dus de stap hierboven mag je gerust herhalen
Notes
  1. Je kan de notenpulp weggooien, of laten drogen en er koekjes van bakken bijvoorbeeld
  2. Heb jij geen problemen met kleine stukjes in je 'melk', kun je het ook drinken zonder de pulp eruit te filteren, dit is natuurlijk ook een stuk gezonder
  3. Bewaar de melk in de koelkast, hier is hij 2 á 3 dagen houdbaar
Koekies! enzo https://koekiesenzo.nl/

Dit recept is al 69 keer bekeken!

Lees Interacties

Reacties

  1. Leuk artikel, echter een kanttekening dat je teveel seleen kan binnen krijgen, wellicht goed ook toe te voegen. Er wordt gezegd dat 1 paranoot per dag voldoende is, max 5 per dag. Wist u dit? Gehaltes kunnen wisselen maar enige voorzichtigheid is okay, overdaad schaadt in deze.

    Beantwoorden

Geef een reactie