Koekies! enzo

Je bent hier: Home / Recepten / Koekies / Pindakaas & Jam Repen

Pindakaas & Jam Repen

door Reageer

"Mam, mag ik morgen pindakaas en jam op mijn brood?" Is de vraag die ik vaak krijg van mijn oudste. Pindakaas en jam is zijn favoriet. Geen commerciële supermarkt troep, maar lekkere zelfgemaakte pindakaas en aardbeienjam met chiazaadjes. Nu had ik laatst een paar zakjes gedroogd fruit gekocht bij de Action, Crispy Crisps. Ze hadden peer, appel, aardbei en perzik. Vrij van kleurstoffen, smaakstoffen, conserveringsmiddelen, GMO en toegevoegde suikers. Daar valt vast wel iets mee te maken, dacht ik zo. En dat was ook zo Pindakaas, havermout, honing en stukjes gedroogde  aardbei. That's it. Eet smakelijk.Oh, en je hoeft ze niet eens te bakken! Als dat niet makkelijk is... 
Mijn oudste zoon's favoriet!
Yields 6
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Ingredients
  1. 180 gram havermout
  2. 15 gram proteïne poeder
  3. 18 gram gedroogde aardbeien in stukjes
  4. 170 gram honing
  5. 125 gram pindakaas
Instructions
  1. Meng de havermout, het proteïne poeder en gedroogde aardbeien
  2. Breng de honing in een steelpannetje aan de kook
  3. Roer de pindakaas erdoorheen als de pan van het vuur is
  4. Giet je honing-pindakaas mengsel over je havermout mengsel heen en roer tot alles bedekt is
  5. Druk het stevig aan in een met bakpapier bekleed brownieblik
  6. Laat 30 minuten uitharden in de vriezer en snijd in repen
Notes
  1. Je kan een gedeelte van de havermout door andere vlokken vervangen voor meer bite
  2. Je kan 70 gram van de honing vervangen door agave, maple syrup of rijststroop
  3. Dit recept is genoeg voor een half brownieblik, wil je meer, verdubbel het dan
Koekies! enzo https://koekiesenzo.nl/

Speak Your Mind

Geef een reactie