Koekies! enzo

Je bent hier: Home / Recepten / Ontbijt / Ontbijtmuffins met cranberry’s

Ontbijtmuffins met cranberry’s

door Reageer

  Net als de granola is dit een erg goed begin van je dag. Ze zijn erg lekker en vrij van geraffineerde suikers. De banaan en de dadelpasta en maken de muffins zoet, maar niet te. Wie wil dat nou niet, de dag beginnen met een muffin!
Begin de dag met een... Muffin!
Serves 12
Print
Prep Time
20 min
Cook Time
30 min
Total Time
50 min
Prep Time
20 min
Cook Time
30 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. 1 grote banaan
  2. 50 gram amandelmeel
  3. 50 gram roggemeel
  4. 50 gram speltvlokken
  5. 50 gram havermout
  6. 100 gram geweekte dadelpasta
  7. 350 ml plantaardige melk, of gewone, dat kan natuurlijk ook
  8. 150 gram gedroogde cranberry's
  9. 1 eetlepel chiazaad
  10. 1 eetlepel hennepzaad
  11. 1 theelepel bakpoeder
  12. 1 theelepel kaneel
  13. muffin bakblik of muffin vormpjes
Instructions
  1. Verwarm de over voor op 180 graden
  2. Meng de droge ingrediënten, de melen, vlokken bakpoeder en kaneel
  3. Meng in een andere kom de natte ingrediënten, dadelpasta, melk en de banaan tot een papje
  4. Doe het fruit en de zaden erbij en meng alle ingrediënten goed door elkaar en vul je muffin vorm
  5. Bak de muffins in 30 minuten gaar
Notes
  1. Verkruimel wat honing amandel granola als muffin topping!
Koekies! enzo https://koekiesenzo.nl/

Speak Your Mind

Geef een reactie