Muesli in koekvorm, ook lekker!
2016-01-02 13:02:12
Yields 12
Print
Prep Time
20 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Ingredients
- 300 milliliter gecondenseerde melk zonder toegevoegde suiker
- 250 gram muesli
- 2 eetlepels gemengde noten en zaden
- snuf kaneel *optioneel
Instructions
- Verwarm de oven voor op 170 graden
- Schenk de gecondenseerde melk in een pannetje en roer de muesli erdoorheen
- Breng het geheel aan de kook en laat een minuutje koken op middelhoog vuur, goed roeren ondertussen
- Laat je muesli mengsel nu ongeveer 10 minuten staan, zodat het een soort deeg wordt
- Schep hoopjes of draai balletjes van het mengsel en leg deze op een met bakpapier bekleedde bakplaat
- Druk de hoopjes/balletjes plat onder een stuk bakpapier
- Besprenkel met extra noten en zaden en druk deze een beetje aan
- Bak de mueslikoeken in 20 á 30 minuten gaar en bruin, zie notities
Notes
- Hou je van dunne koeken, druk ze dan zo plat mogelijk en bak ze af in 20 minuten
- Heb je liever wat dikkere koeken, maak ze dan niet te plat en bak ze af in 30 minuten
- Trek het bakpapier zo schuin mogelijk van de koeken af als je ze hebt aangedrukt, op deze manier komt er haast niks mee omhoog
- Laat de koeken een minuut of tien afkoelen voor je ze van de bakplaat haalt
Adapted from Gezond Bakken
Adapted from Gezond Bakken
Koekies! enzo https://koekiesenzo.nl/
Speak Your Mind