Lekkere notenmelk om zo te drinken!
2015-01-10 21:44:45
Print
Voorbereiding
15 min
Kook/Baktijd
4 hr
Totaal
4 hr 15 min
Ingredienten
- 150 gram geweekte cashewnoten
- 750 milliliter water
- paar druppels vanille extract
Instructies
- Zorg ervoor dat je de cashewnoten minimaal 4 uur hebt geweekt
- Gooi het weekwater weg en spoel ze goed af
- Doe de noten met 200 milliliter water in je keukenmachine
- Mix tot er totdat je helemaal geen stukjes noot meer ziet, een minuut of vijf
- Schenk de rest van het water en het vanille extract erbij
- Mix nog een paar minuten goed door
- Leg een schone grote zakdoek in een vergiet, met een grote beslagkom eronder
- Giet beetjes melk door de doek heen, roer eventueel met een lepel om de melk door te laten lopen
- Pak de vier punten van de zakdoek en wring het laatste vocht uit de noten
Tips en Tricks
- Je kan ook gezouten cashewnoten gebruiken, laat deze minimaal 6 uur weken en verschoon het water tussendoor
- De cashewpulp die overblijft nadat je de melk hebt gemaakt kan je in koekjes verwerken, of er pasta van maken
Koekies! enzo https://koekiesenzo.nl/
Dit klinkt super! Hoe lang kun je het bewaren, denk je?
Hier was hij binnen 48 uur op, dus in ieder geval zo lang