Koekies! enzo

Bewust en gezond, maar vooral erg lekker!

Je bent hier: Home / Recepten / Sapjes en Drankjes / Kombucha / Lego Gummies met Kombucha

Lego Gummies met Kombucha

door 2 Reacties

De kinderen eten nog graag snoep, vooral de oudste, de zoetekauw. Betaalbaar snoep uit de supermarkt zit vol met kleurstoffen, smaakstoffen, suiker en e-nummers. Dat geef ik ze liever niet. Beide kinderen drinken ook graag waterkefir, maar kombucha is op dit moment favoriet. Waarom maak ik dan geen gummies met kombucha? Zo gezegd, zo gedaan.Ik gebruik voor dit recept een siliconen legoblokjes en poppetjes vorm. Heb je geen vorm, geen paniek. Je kan het ook in een brownieblik schenken en in blokjes snijden De kids drinken hem het liefste als hij een tweede keer gefermenteerd is met fruit. Ik heb nog geen post geschreven over een tweede fermentatie met kombucha, maar wel over waterkefir. Het principe is hetzelfde. Nadat je de mama zwam en de baby eruit hebt gehaald kan je hem nog een paar dagen buiten de koelkast laten fermenteren met fruit naar keuze. Ik persoonlijk vind aardbeien en bosbessen heerlijk
Probiotische suikervrije snoepjes!
Yields 18
Print
Prep Time
30 min
Cook Time
4 hr
Prep Time
30 min
Cook Time
4 hr
Ingredients
  1. 300 milliliter kombucha thee
  2. 4 plakjes/blaadjes gelatine van Dr. Oetker
  3. 150 gram aardbeien (optioneel)
  4. 1 extra plakje/blaadje gelatine
Instructions
  1. Verwarm de kombucha tot handwarm, maximaal 45 ℃ let goed op, te warm en je vernietigd al het goede van de kombucha!
  2. Laat de gelatine oplossen in de warme kombucha
  3. Schenk de je mengsel in je siliconen vormen en laat vier uur uitharden in de koelkast
Notes
  1. Zet je silliconen vormpjes op een bakplaat of iets dergelijks, ze zijn gevuld erg moeilijk te verplaatsen zonder te knoeien
  2. Schenken uit een pannetje gaat een beetje moeilijk, wij gebruiken de spuitfles voor poffertjes voor dit karwei
  3. Wil je ook aardbeien gebruiken, pureer deze dan en verwarm mee met de kombucha, gebruik het extra pakje gelatine!
  4. Vergeet niet dat je snoepjes niet helder zijn als je aardbeien gebruikt
  5. Vind je het eindproduct niet stevig genoeg, gebruik de volgende keer dan wat extra plakjes gelatine
Koekies! enzo https://koekiesenzo.nl/

Speak Your Mind

2 reacties op “Lego Gummies met Kombucha”

  1. Begrijp ik dat jij poeder gebruikt?
    Hoeveel blaadjes zou dit zijn??
    vast geen 4 pakjes…..

    voor hoeveel vloeistof is een zakje gelantine???

    Beantwoorden

    • Oeps. Fijn, zo’n voorspellend woordenboek Het zijn inderdaad geen pakjes, maar plakjes/blaadjes gelatine. Een pakje van Oetker, Γ‘ 12 plakjes/blaadjes is goed voor een liter vloeistof.

      Beantwoorden

Geef een reactie