Koekies! enzo

Bewust en gezond, maar vooral erg lekker!

Je bent hier: Home / Recepten / Koekies / Kruidnootjes

Kruidnootjes

door Reageer

Het is al weer bijna december. Een leuke tijd voor de meeste van ons. Schoentje zetten, tekeningen maken, een wortel voor Americo. Maar bij de kleintjes heerst onrust. Komt Sinterklaas wel? Ben ik lief genoeg geweest? Die Sinterklaas stress zorgt voor hyperactieve en soms zelfs zieke kindjes. Je kan deze stress een beetje de kop indrukken door bijvoorbeeld een duidelijke (aftel)kalender te maken voor je spruit. Ook is het niet aangeraden om aan alle Sinterklaas activiteiten in de buurt deel te nemen. Is jouw kleintje stressgevoelig? Beperk de activiteiten dan tot een minimum om ervoor te zorgen dat 5 december voor het hele gezin feest is
Een kruidnoot is geen pepernoot!
Yields 30
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
40 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
40 min
Ingredients
  1. 50 gram spelt
  2. 1 theelepel bakpoeder
  3. 1 theelepel koek en speculaas kruiden
  4. 4 eetlepels palm of kokosbloesemsuiker
  5. snuf zout
  6. 20 gram koude roomboter in blokjes
  7. 1 eetlepel amandel of rijstmelk
Instructions
  1. Meng alle ingrediënten in een beslagkom
  2. Prak de boter door de bloem en kneed er snel een mooi deegje van
  3. Laat je kruidnootjes deeg een half uurtje bijkomen in de koelkast
  4. Draai kleine balletjes van het deeg, ongeveer 1 bij 1 cm
  5. Leg de balletjes op een met bakpapier bekleed bakblik en verwarm de oven voor op 180 graden
  6. Druk de kruidnootjes plat en bak ze in 20 minuten gaar en bruin
  7. Haal de kruidnootjes na het bakken direct van het bakpapier af, zo worden ze lekker knapperig
Koekies! enzo https://koekiesenzo.nl/

Speak Your Mind

Geef een reactie