Koekies! enzo

Je bent hier: Home / Recepten / Brood / Kaas-Uien Pizza Brood van Spelt

Kaas-Uien Pizza Brood van Spelt

door Reageer

Dit pizza brood is zo lekker, dat ik gisteren de helft al opgesnoept had voor hij helemaal was afgekoeld. En dat betekend dat we vanochtend maar een half pizza brood hadden Het deeg is gemaakt van spelt en draai je heel simpel in elkaar, ook zonder broodbakmachine!
Brood en pizza in een!
Yields 1
Print
Prep Time
15 min
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 15 min
Prep Time
15 min
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 15 min
Ingredients
  1. 250 gram speltbloem
  2. 30 milliliter gesmolten kokosolie, of ghee
  3. 135 milliliter water
  4. twee theelepels zout
  5. drie theelepels gist (ong. 4 gram)
  6. 1 grote ui of 2 kleintjes
  7. theelepel kokosolie voor de uitjes
  8. 200 gram geraspte kaas
Instructions
  1. Doe de speltbloem in een grote beslagkom
  2. Mix het water met de gesmolten kokosolie en de gist in een apart bakje
  3. Maak een kuiltje in je bloem en schenk het gist mengsel hierin
  4. Draai rondjes met een vork en neem telkens een beetje bloem mee en roer het door het gist mengsel tot een egaal papje
  5. Voordat het papje bijna is opgenomen door de bloem, strooi je het zout erbij
  6. Kneed het snel tot een lekker zacht deeg
  7. Laat het deeg een half uurtje rijzen, op een warme plek, de verwarming bijvoorbeeld
  8. Snijd ondertussen de uien in ringen en bak ze glazig in wat kokosolie en rasp de kaas
  9. Haal het deeg uit de beslagkom en sla er een paar keer op om de lucht eruit te krijgen
  10. Verwarm de oven voor op 180 graden
  11. Rol het deeg uit tot een pizza en beleg hem met de uien en geraspte kaas
  12. Bak je pizza brood in 30 minuten gaar
Koekies! enzo https://koekiesenzo.nl/

Speak Your Mind

Geef een reactie