• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Spring naar de inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Koekies! enzo

Bewust en gezond, maar vooral erg lekker!

  • Recepten
  • Verzorging
  • Spelen
  • Blog
  • Recepten Index
  • Contact
Je bent hier: Home / Recepten / FBS amandel kokos cups van Pauline

FBS amandel kokos cups van Pauline

27 oktober 2019 door Kas Reageer

De herfst is in Nederland, en niet zo'n beetje ook. De straten liggen vol bladeren, de dagen waarop het heeft geregend zijn al niet meer op een hand te tellen. Gelukkig wisselen die sombere dagen ook met prachtig herfstweer. Dikke vette zon, overal mooie kleuren. Maar als de zon zich heeft verstopt, en je de kou al voelt zonder de deur open te doen, zijn deze muffin/koeken/cups van Pauline echt de bom. 

Voor de foodblogswap kreeg ik de website Piens Keuken toegewezen, van Paulien dus. Het toffe aan haar website, is dat ze ook baksels verkoopt. Ja, dat lees je goed. Ze verkoopt allerlei heerlijkheden, zodat je ze zelf niet hoeft te maken. Ideaal voor mensen die te druk zijn, of voor diegene die zelfs bloem laten aanbakken Pien gebuikt alleen pure ingrediënten, en natuurlijke suikers. Bananen en dadels bijvoorbeeld. Dus het is niet alleen lekker, maar ook nog een stuk gezonder! 

Pien heeft ook een leuke categorie, die mij meteen aansprak; kokkerellen met je kind. Ik hoefde ook niet ver te scrollen, ik zag meteen iets lekkers wat ik wilde maken. De glutenvrije amandel kokoskoek En zoals de bedoeling is van de foodblogswap, veranderde ik wat dingetjes. Ik gebruikte bijvoorbeeld geen dadels, maar honing en geen kokosolie maar roomboter. 

Tijdens het mixen viel het mij op dat het erg weinig deeg/beslag was. Ik heb het afgebakken in muffinvormpjes, in plaats van een cakeblik. Eigenlijk heb ik super veel spijt dat ik het recept niet heb verdubbeld. Want de muffins waren op, voordat ze helemaal afgekoeld waren! 

 

AuteurKasMoeilijkheidBeginner

Bereidingstijd10 minBaktijd25 minTotaal35 min

 25 gr amandelmeel
 25 gr kokosmeel
 2 eieren
 30 gr zachte roomboter
 1 rijpe banaan
 1 eetlepels geraspte kokos
 1 eetlepels gebroken lijnzaad
 50 gr honing
 50 gr cranberries
 35 gr fijn gehakte amandelen
 1 theelepel kaneel

1

Verwarm de oven voor op 200 graden

2

Doe de banaan, lijnzaad en honing samen in je keukenmachine of bullet en hak tot moes

3

Doe alle andere ingrediënten in een beslagkom en roer je bananenmoes erdoorheen

4

Besprenkel elke muffin met een snuf kaneel

5

Verdeel het beslag over 6 muffinvormpjes en bak in 25 á30 minuten gaar en bruin

Ingrediënten

 25 gr amandelmeel
 25 gr kokosmeel
 2 eieren
 30 gr zachte roomboter
 1 rijpe banaan
 1 eetlepels geraspte kokos
 1 eetlepels gebroken lijnzaad
 50 gr honing
 50 gr cranberries
 35 gr fijn gehakte amandelen
 1 theelepel kaneel

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 200 graden

2

Doe de banaan, lijnzaad en honing samen in je keukenmachine of bullet en hak tot moes

3

Doe alle andere ingrediënten in een beslagkom en roer je bananenmoes erdoorheen

4

Besprenkel elke muffin met een snuf kaneel

5

Verdeel het beslag over 6 muffinvormpjes en bak in 25 á30 minuten gaar en bruin

FBS amandel kokos Pien
Ingrediënten Bereiding

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Tumblr
  • Reddit
  • Google
  • E-mail

Gerelateerd

Onderwerp: Koekies, Recepten, Tussendoortjes Tags: amandel kokoskoek, amandelen, Amandelmeel, cranberry, fbs, foodblogswap, foodblogswap oktober 2019, geraffineerde suikervrij, geraspte kokos, glutenvrij, herfst recept, honing, kokosmeel, lijnzaad, pauline, piens keuken, suikervrij

« FBS: Ontbijtkoekies van Melissa
Spinazie pesto met basilicum »

Speak Your Mind

  • WP Comments
  • Facebook Comments

Geef een reactie Reactie annuleren

Primaire Sidebar

  • 
  • 
  • 
  • 

Even Voorstellen

Ik ben Kas, moeder van twee pubers en een peuter. Gek op bakken, gezonde voeding zonder e-nummers, geraffineerde suiker en tarwe. Druk bezig met natuurlijk ouderschap, groene opvoeding, borstvoeding en wasbaar luieren.

Schrijf je in voor de nieuwsbrief



Uitgelichte recepten




Tags

aardappel agave amandelen Amandelmeel Banaan body&fit body en fit cacaopoeder chocolade copycat dadel dadelpasta dadels ei eivrij erythritol foodblogswap geraffineerde suikervrij gezond ontbijt gezond tussendoortje glutenvrij havermout honing kaneel kefir keto kidsproof kokosbloesemsuiker kokosmeel kokosolie koolhydraatarm lactosevrij melkkefir paleo peuterproof raw roomboter slagroom spelt suikervrij tarwevrij vanille vanille extract zelf chocolade maken zelf verzorgingsproducten maken

Footer

insta-peek

Instagram has returned invalid data.

Over mij

  • 
  • 
  • 
  • 

Ik ben Kas, moeder van twee pubers en een peuter. Gek op bakken, gezonde voeding zonder e-nummers, geraffineerde suiker en tarwe. Druk bezig met natuurlijk ouderschap, groene opvoeding, borstvoeding en wasbaar luieren.

laatste blogs

· COPYRIGHT © 2014 - 2019 · Koekies! enzo · Privacyverklaring ·

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.
Onze website verzamelt digitale koekies voor onze statistieken. Ga je hiermee akkoord?Natuurlijk!Lees meer