Doe-het-zelf Citroen Extract

Een poosje geleden heb ik jullie verteld hoe je heel simpel je eigen vanille en sinaasappel extract kan maken. Veel lekkerder dan de synthetische variant! Zo ook dit citroen extract. Echt. Een stuk goedkoper ook, want maak je dit een keer, heb je eigenlijk een levenslange voorraad. Hoe dan? Eens in de zoveel tijd vul je het flesje weer aan met wodka en de rest gaat vanzelf Waarom biologische citroenen?Niet biologische citroenen worden bespoten met het schimmelwerende middel Imazalil. Deze fungicide is zeer schadelijk. Imazalil is oplosbaar in alcohol en azijnzuur. De citroenen afspoelen met water heeft dus niet veel nut. Dit is wat Wikipedia te melden heeft over dit middel:[su_quote]Imazalil is irriterend voor de ogen en corrosief voor de huid. Op lange termijn kan het nadelige effecten hebben op de lever. De stof is zeer toxisch voor waterorganismen.[/su_quote]De citroenen worden ook nog bespoten met Bifenyl-2-ol, dit is een zogenaamd biocide. Klinkt een stuk beter dan pesticide, maar dit is het niet. Biocides doden ongewenste beestjes op de citroenen. Bifenyl-2-ol is niet goed oplosbaar in water, dus afspoelen heeft ook niet veel nut. Het is wel oplosbaar in organische oplosmiddelen, zoals terpentine. Wikipedia:[su_quote]Bifenyl-2-ol kan irritatie veroorzaken van de ogen en de luchtwegen en is schadelijk bij inslikken. De stof is zeer acuut toxisch voor waterorganismen, vooral algen.[/su_quote]De glimmende, gladde waslaag ziet en voelt niet natuurlijk aan. Toch is dit het minst schadelijke. De waslaag is gemaakt van de afscheiding van de vrouwelijke lakschildluis. Het klinkt nasty en is niet natuurlijk, aangezien ze de 'schellak' vloeibaar maken met water en sodiumcarbonaat. Daarna wordt het gebleekt met sodiumhypochloride. Kort samengevat is schellak ook een toevoeging die je liever wil mijden. 

Dit recept is al 614 keer bekeken!