• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Spring naar de inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst

Koekies! enzo

  • Recepten
  • Verzorging
  • Spelen
  • Blog
  • Recepten Index
  • Contact
Je bent hier: Home / Recepten / Sapjes en Drankjes / Melkkefir / Cheesecake Muffins met Fruit

Cheesecake Muffins met Fruit

14 januari 2015 door Kas Reageer

Ik heb vorige week een pak no egg gekocht bij de Tuinen. Ik eet wel ei, maar wilde het gewoon een keer proberen. Cheesecake staat al een poosje op mijn to do list en ik hou van muffins.... Waarom dan geen cheesecake muffin?Voor dit recept gebruik ik melkkefir kwark, no egg en havermelk. Als je dit niet in huis hebt kan je het gewoon vervangen door ei, melk en roomkaas of griekse yoghurt. Je muffin is dan niet meer lactose en eivrij. 
Cheesecake en een muffin in een!
2015-01-14 11:55:27
Yields 12
Print
Prep Time
20 min
Cook Time
25 min
Prep Time
20 min
Cook Time
25 min
Muffin
  1. 250 gram speltbloem
  2. 2 theelepels bakpoeder
  3. Snuf zout
  4. 250 milliliter havermelk
  5. 50 milliliter gesmolten kokosolie
  6. 75 gram palmsuiker
  7. 5 milliliter vanille extract
  8. 3 gram no egg
Vulling
  1. 125 gram melkkefir kwark
  2. 50 gram palmsuiker
  3. 5 milliliter vanille extract
  4. 1,5 gram no egg
  5. 200 gram in blokjes gesneden fruit
Instructions
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden
  2. Roer de speltbloem, bakpoeder en zout goed door elkaar
  3. In een aparte bak mix je de havermelk, suiker, gesmolten kokosolie en als laatste het no egg poeder heel goed door elkaar
  4. Doe de natte en droge ingrediƫnten bij elkaar en roer het even door, tot het droge nattig is, niet teveel mixen!
  5. In een apart kommetje, meng de kwark, suiker, vanille en no egg poeder
  6. Begin met een laagje muffin deeg in je muffinvorm, daarop leg je een paar stukjes fruit
  7. Op het fruit een theelepel melkkefir kwark en vul het vormpje 3/4, met deeg
  8. Bak de muffins in 25 minuten gaar en bewaar ze na afkoelen in de koelkast
Notes
  1. Je kan de muffin garneren met een stuk fruit bovenop, of chocolade!
Koekies! enzo https://koekiesenzo.nl/

Delen:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Tumblr
  • Reddit
  • Google
  • E-mail

Gerelateerd

Onderwerp: Melkkefir, Recepten, Tussendoortjes Tags: cheesecake muffins, cheesecake muffins met fruit, eivrij, kidsproof, lactosevrij, melkkefir, muffins met melkkefir, peuterproof, tarwevrij

« Banaan Havermout Muffins met Kaneel
Zachte Havermout Koekjes met Yoghurt »

Speak Your Mind

  • WP Comments
  • Facebook Comments

Geef een reactie Reactie annuleren

Primaire Sidebar

  • 
  • 
  • 
  • 

Schrijf je in voor de nieuwsbrief



Green Bean Baby Set review!

Uitgelichte recepten




Tags

aardappel agave amandelen Amandelmeel Banaan body&fit body en fit cacaopoeder chocolade copycat dadel dadelpasta dadels ei eivrij erythritol foodblogswap geraffineerde suikervrij gezond ontbijt gezond tussendoortje glutenvrij havermout honing kaneel kefir keto kidsproof kokosbloesemsuiker kokosmeel kokosolie koolhydraatarm lactosevrij maple syrup melkkefir paleo peuterproof raw roomboter slagroom spelt suikervrij tarwevrij vanille vanille extract zelf chocolade maken

Footer

insta-peek

Instagram did not return a 200.

Over mij

  • 
  • 
  • 
  • 

Ik ben Kas, moeder van twee pubers en een peuter. Gek op bakken, gezonde voeding zonder e-nummers, geraffineerde suiker en tarwe. Druk bezig met natuurlijk ouderschap, groene opvoeding, borstvoeding en wasbaar luieren.

laatste blogs

Copyright © 2021 Koekies! enzo on the Foodie Pro Theme

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres.
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.
Onze website verzamelt digitale koekies voor onze statistieken. Ga je hiermee akkoord?Natuurlijk!Lees meer