Mooi oranje is niet lelijk
2015-07-09 23:11:16
Yields 8
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Ingredients
- 150 gram spelt
- 50 gram havermeel
- 10 gram Ery-Pure
- 15 gram Stevia Kristal Sweet XTRA
- een flinke theelepel bakpoeder
- een halve theelepel baking soda
- twee theelepels kaneel
- snuf zout
- 145 gram soja yoghurt
- 2 eieren
- 5 gram kokosolie, gesmolten
- 20 gram walnoot in stukjes
- 200 gram worteltjes, geraspt
- 75 gram rozijnen
Instructions
- Meng het speltmeel, havermeel, Ery-Pure, Stevia Kristal Sweet XTRA, bakpoeder, baking soda, kaneel en zout in een beslagkom
- In een kleine bak, mix de yoghurt, eieren, wortelen en de kokosolie goed door elkaar
- Schenk je yoghurt mengsel bij je meelmix en roer rustig door elkaar tot je geen meel meer ziet
- Schep de rozijnen er voorzichtig doorheen
- Schep je beslag in een met bakpapier bekleed (klein) brownieblik en verdeel de walnoten eroverheen
- Bak je carrot cake 2.0 op 180 graden in 40 minuten gaar
Koekies! enzo https://koekiesenzo.nl/
Op welke temperatuur moet de oven?
Hoe kan ik dat nou vergeten… Wat erg! 180 graden celcius, maar het hangt er een beetje vanaf wat voor oven je hebt. Hou ‘m aan het einde van de baktijd even in de gaten