Kokosdag! Eh.. Koningsdag!
2015-04-27 11:15:15
Yields 16
Print
Voorbereiding
10 min
Kook/Baktijd
30 min
Totaal
40 min
Ingredienten
- 150 gram gedroogde abrikozen
- 60 milliliter water
- 30 gram geraspte kokos
- 30 gram vermalen cashewnoten
- 60 gram gesmolten chocolade
- keltisch zeezout
Instructies
- Maal de abrikozen fijn in je keukenmachine
- Doe het water erbij en maal het tot een puree
- Doe als laatste de kokos en vermalen cashewnoten erbij
- Maak balletjes van het plakkerige 'deeg' en leg deze op een stuk bakpapier
- Smelt de chocolade en dompel de balletjes met behulp van een vork in de chocolade
- Besprenkel ze met wat keltisch zeezout en laat ze 30 min uitharden in de vriezer
Koekies! enzo https://koekiesenzo.nl/
Geef een reactie